用料:
面条 300g
小葱 3根
东古一品鲜酱油 4勺
老抽 2勺
白糖 1勺
大葱 半根
食用油 适量
白芝麻 少许
葱油拌面商用做法:
1、准备好食材备用
2、大葱切片、小葱洗净切段，葱白和葱绿分开
3、锅里倒入适量食用油，先放大葱片先榨一会
4、再放葱白
5、大葱和葱白有点微焦
6、放入葱绿
7、榨至葱绿也变焦，加入东古一品鲜酱油、老抽、白糖
8、榨好的葱油酱盛出备用
9、另起一锅烧水，加少许食盐、食用油把面条放进去煮熟
10、煮好捞出
11、加葱油酱拌匀
12、再撒点白芝麻和葱花
小贴士
葱油酱可以多做一些放着备用，不想做饭就拿出来下个面就可以伴着吃了。我多做的话，一般也是在3天内吃完，时间久了怕不新鲜。
葱油拌面商用做法 扩展
1
葱白切段，葱绿切段，红椒切丝。
2
开小火，起锅烧油，先将葱白放进去煎炸，再将葱绿也放进去，同样小火煎炸。(葱白和葱绿不要同时放进去炸）
3
加入一点八角，与葱白葱绿煎炸几下，盛出装盘备用。
4
锅中留底油，倒入小半碗水、生抽、老抽、白糖，用勺子搅拌至白糖融化，将酱汁倒出装碗备用。
5
锅中烧开水，将面条下锅，大火煮3分钟左右，至熟。
6
面条捞出，用凉水过滤一下之后装盘。
7
面条上依次淋上些许香油、之前炒好的酱汁、撒上一点红椒丝和葱花，即可食用。
葱油拌面商用做法 扩展
葱油拌面
小葱洗净，切掉葱白部分，绿叶部分切成长段。
生抽，老抽，白砂糖搅拌均匀。
锅热后，倒入油。小火煎至焦黄色。
倒入第二步调好的汁，煮至冒泡即可。
煮面，面条千万不要煮烂，煮烂就不好吃了。
